L'Azienda Agricola Cà lo Spelli appilca Le tecniche di agricoltura integrata che sono quelle tecniche compatibili con la tutela dell’ambiente naturale e finalizzate ad un innalzamento del livello di salvaguardia della salute dei consumatori,realizzati privilegiando le pratiche ecologicamente sostenibili e riducendo l’uso di prodotti chimici di sintesi.
| Cinta
senese I pregiati maiali di cinta senese,tutti iscritti al consorzio di tutela, vengono allevati allo stato brado nei boschi dell'azienda agricola. Questi maiali sono caratterizzati da una crescita molto lenta e ciò fa si che il sapore e la consistenza delle loro carni siano unici nel loro genere. |
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| Vino rosso IGT L'Azienda Agricola produce un "Chianti" IGT ,un vino genuino che potrete degustare con i piatti tipici serviti nel ristorante.
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| Olio
extravergine d'oliva Produzione del classico olio d'oliva toscano,da olive raccolte a mano e franto a freddo, buono per condire e ottimo da gustare a crudo su una fetta di pane.
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